わたしなりのごはんとくらし

ガサツものですが丁寧なくらしを目指しています

E.Bu.Ri.Ko(エブリコ)できのこ尽くし

軽井沢ディナーは、E.Bu.Ri.Koさんで
秋の天然きのこ尽くしコースをいただきました。

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まずはアミューズから。


マグニベラレと秋茄子。

マツタケっぽい風味のきのこと、秋茄子が香ばしい~。

クロカワのサラダ。

苦味の強いクロカワですが、なんだかくせになるお味。

オオツガ茸とフォアグラ。

食べたことのないきのこばかりですが、どれもこれも美味しいです。

天然キノコのポタージュ。

このスープが衝撃の美味しさ!!!

口中に広がるきのこの旨味に、しばし沈黙。。。

素晴らしかったです。

本日の鮮魚とクリフウセンタ茸。

鮮魚はクロダイでした。

ここでもやはりきのこが美味しい。


柿と五味子ショコラ。

五味子という実が、苦くて酸っぱくて強烈な味でした。

ポルチーニ茸のアイスクリームが、めちゃめちゃ美味しくて感動~。

最後の小菓子にもきのこ。


なんかもう本当に食べたことのないものばかりで
驚きが多かったですが、
全部とても美味しくて、何もかもが気に入りました。

いつかまた訪れてみたいです。

ごちそうさまでした。

秋の軽井沢へ

今年も軽井沢に行ってきました。

ハルニレテラス。

朝は丸山珈琲のカプチーノから。

ここに来ないと、軽井沢の一日が始まらない感じがします。


ほんのり葉が色づいてきて、落ち葉がはらはら


ピッキオのネイチャーウォークに初参加しました。


森の空気が気持ち良いです。


お昼は川上庵のくるみだれそば。

コクのあるくるみだれがほんのり甘くて大好きです。


午後は万平ホテルのカフェテラスへ。

やっぱりここのロイヤルミルクティーが、マイベストロイヤルミルクティーです。

初めてテラス席に座ってみましたが、風が心地よくて最高でした。

この日一番の癒やし。

夜ごはんに続きます。。。

星乃珈琲でランチ

なんだか星乃珈琲にばかり行ってる気がしますが。

今日はイベントの仕事があったので
いつものモーニングではなく、
前から食べてみたかったパンケーキのプレートランチをいただきました。

わーい、豪華です。

ラザニアは、アツアツ、チーズがとろけ、
スフレパンケーキもふわふわで美味しい♪

量的にもこれくらいのサイズだと、
プチデザート感覚でいただけて、飽きることなく美味しかったです。

初めて見る陶器のカップに軽い驚き。

いつものハリオのガラスのカップから変わってしまったのでしょうか。。。

夜はいつもどおりですが、
畑でとれたサニーレタスでサラダが作れて嬉しかったです。

今日もごちそうさまでした。

アマン東京ザ・ラウンジの「ハロウィンハニーアフタヌーンティー」

友人のお誕生日祝いで、アマン東京のアフタヌーンティに行ってきました。

わけあって友人が遅刻してしまい、
30分ほど、ひとりで待っていたのですが。

もうこれが素晴らしくて。

青空と黒のコントラスト。

お琴の生演奏が流れる中、
一足お先にカフェラテなどいただきながら、
だんだん夕焼け空になっていくのをうっとりと眺めていました。

17時をまわったころ、
無事友人も訪れ、お待ちかねのアフタヌーンティ開始。

10月限定のハロウィンアフタヌーンティです。


ブラックが映えますね~。


スコーン。

かぼちゃとはちみつがメインのこちらは、
スコーンもスイーツも美味しくて、幸せでした~。

個人的には南瓜のプチシューとフォアグラ最中が印象的だったかな。

初めて飲んだ「ルフナ」という紅茶がクセがなくて、とっても美味しかったです。

アフタヌーンティ、どれもとても素敵だったのですが、
友人を待ってるときの黄昏時の空間が素晴らしすぎて
そちらの印象の方が強く残ったかも。。。

優雅な時間をありがとうございました。

小ざさのようかん

【お昼ごはん】

ホシノ酵母で久しぶりにパン焼き。

いつも、キタノカオリ70:全粒粉30にしているところ
全粒粉100で焼いてみたら、こんな感じに。

茶色い。。

やや焼きすぎてしまって、全粒粉の苦味が出てしまいましたが、
昔焼いていた全粒パンよりも膨らんでいたので
自分比では成長を感じました。

【夜ごはん】

やっぱりおむすび美味しい~。

と、いつものおむすびながら、一人で大興奮しておりましたが、
目の前で普通に食べてる旦那さんとの温度差が激しくて、ちょっと恐縮。

そして、友人からいただいた小ざさのようかんをついに解禁。

マスカット&チーズも♪

「これが幻のようかんか~」
と、震えながら食しました。

あんこあっさり、食感はやわらかく、なんともやさしいようかんです。

甘みはきちんと強いので、小さく切って、苦めのお茶と一緒に食べるとしあわせ~。

貴重なものをありがとうございました。

今日もごちそうさまでした。

ニューヨーク・グリル

大好きなニューヨーク・グリルに行ってきました。

今年はなんと2回め!

いつものことながら、暗いエレベーターが開いた瞬間のこの眺めに
驚いてしまします。

そして、相変わらず質の高い前菜に感動しまくりでした。

大好きなコンテチーズがあって、テンション上がり、
相変わらず、サーモンも海老も感動的に美味しいです。


前菜おかわり。

きのこのマリネが、自分的MVPでした。

前菜があまりにも美味しくて、山盛り食べてしまい、
メインが来る前にややお腹がいっぱいに。。。


メインはお魚を選び、愛媛産の真鯛。

肉厚でボリューミーでしたが、前回食べたときの方が
皮目がパリパリで、素晴らしい焼き具合だったかも、という印象です。

そして、デザート席へ。。。


記念日祝いのアイスクリーム(いちご&マンゴー)。

デザートは全部旦那さんとシェア。

以前と比べると、デザートメニューに季節感があり、
目新しいものが多くてうれしかったです。

特にアップルパイと、マロンのロールケーキが美味。

お腹ははちきれんばかりに膨れ上がってましたが、
ついお気に入りをリピしてしまい、ゆっくりいただく至福。

とってもとっても優雅で豊かな時間を過ごせました。

ありがとうございました。

お月見会

お昼ごはん。


冷凍おむすびをあたため直して簡単に。

今日は十五夜だったので、お月見だんごを作りました。

初めて作ったけど、積むのがむずかしい。。。

乾く前は、つるつるすべって
何度も崩れてしまいました。


予約しておいた「はら山」の月の宴。

旦那さんに取りに行ってもらったら、
すでに売り切れていたそうで、予約しておいてよかったです。

そして、旦那さんがサプライズでススキのブーケを買ってきてくれました♪

きれいでかわいくて、すごくうれしい。

おだんごとか、和菓子とかいろいろあるので
夕飯は軽めに済ませました。

うさぎのおまんじゅう、かわいい~♡

雲が多くて、肝心のお月見は叶いそうにないので
せめてうちのお月さまでも。

こちらはもっとかわいい♡

いろいろ美味しくて楽しかったです。

今日もごちそうさまでした。