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わたしなりのごはんとくらし

ガサツものですが丁寧なくらしを目指しています

岡山でさわら三昧

出張で岡山に行きました。岡山に行ったらさわらが食べたい、と思っていたのでさわら料理がたくさん食べられる居酒屋でお酒と魚を満喫。 にし貝、ひらめ、キンメのあぶり、まぐろ、しまあじ。どれも鮮度が素晴らしく、陶然とする美味しさでした。 備州。辛口…

2017年4月26日のごはん

お昼は実家にて。 おやつもいっぱいいただき、お腹いっぱいになりました。 夜は翌日から出張なので、冷蔵庫の整理ごはん。いつもよりおかずが多めなのでおむすびを1個に減らしましたが十分でした。暖かくなってきて、レタスたっぷりのサラダが美味しいです。

二度目のカンパーニュとレーズン酵母

仕込んだカンパーニュをふたたび焼きました。 見た目は少しだけ進化。ただ、味の方は初めて焼いた時の方が美味しかったような気がします。生地がドロドロとしていたので、ちょっと加水を減らしたのが影響しているのかなと思います。あと、オーブンの温度が上…

2017年4月25日のごはん

今日もエッグスラット食べました。 夜は自家製カンパーニュでラクレット。フライパンの火が強くなってしまい、ラクレットがとろーりではなくカリカリになってしまいましたが、このカリカリラクレットも香ばしくて素晴らしく美味しかったです。久しぶりに昼も…

2017年4月24日のごはん

今日のお昼は自家製パンで。 ちょこちょこ席を立って、トースターで焼いてみたり、チーズを乗せてみたり、いろんな食べ方で楽しみました。やっぱりこのカンパーニュ、すごく好みです。なので、もう一度焼きたくて夕方また生地を仕込んでしまいました。 夜ご…

初めてのカンパーニュ

カンパーニュを焼いてみたくて、初挑戦。そうしたら、なんだかすごいものが焼きあがってしまいました。 クープの入れ方がおかしかったのかカエルのお腹みたい。。。 横から見ても、なんだかよくわからない物体。。。 中はこんな感じでした。これをカンパーニ…

2017年4月22日のごはん

いつものごはん記録です。 使い回しの画像ではありませんが、やや見飽きた感のあるたまごとトーストと紅茶の写真。たまには違うモーニングにすればいいんでしょうけど、やっぱりこれを選んでしまいます。 同じくこちらも。ぬか漬けがなんだか酸っぱくなって…

リベンジベーグル

こないだのベーグルがあんまりな見た目だったので、ふたたびチャレンジしました。 生地がまだら模様になってしまい、ちょっと変ですが、前よりはましになったかも、と思います。ちょっと水分が多かったみたいでべたべたする生地でした。 底割れしていますが…

京都2日目

京都2日目は、朝から神社めぐり。下鴨神社をお参りしてから、出町柳のふたばで豆餅を買いました。 それから、今度は北野天満宮に参拝。2日目は、思った以上に行程がスムーズに進み時間に余裕があったので、近くの平野神社にも参りました。 少しだけ桜。京都…

いつものごはんに戻る

楽しかった旅行も終わり、通常モードです。見飽きた感が強いですが、星乃珈琲エッグスラットモーニング。 夜ごはん。京都で買ったちりめん山椒をおむすびに混ぜたらとても好みの味になりました。やはりおむすびが最強、と思う今日このごろです。

春の京都へ

母と妹と女3人で京都に行ってきました。 宇治の平等院。 桜の見頃は過ぎてましたが、遅咲きの枝垂れ桜や八重桜などがちらほらと美しかったです。 宇治と言えばやっぱりお茶ですね。午前中のうちに宇治から祇園へと移動し、お昼ごはん。 9種のおばんざいラン…

プチお祝い会

お昼は今日もマイベーグル。 見た目はいまいちですが、味は悪くない。。。と思います。夜は、いつものおむすびを食べる予定だったのですが、とてもいいことがあって、急遽お祝い会をすることに。というわけで簡単なクラッカーを焼きました。 全粒粉が入って…

星乃モーニングと裂け裂けベーグル

今日は早起きして、旦那さんと星乃珈琲に行きました。 いつものエッグスラットモーニング。優雅に休日の朝食というより、家で仕事が乗らないときについ訪れてしまう感じです。ちなみにわが家は基本的に一日二食なのでこれがお昼ごはんの代わり。お昼にしては…

美登利寿司でランチ

今日は月一恒例の友人との食事会。美登利寿司に行きました。今回の美登利寿司は、人手が足りなかったのかいろいろとちぐはぐな接客に戸惑いましたが、お寿司の方は相変わらずのクオリティでとても美味しかったです。以下、食べたものなど。 塩レモン3貫。 こ…

2017年4月14日のごはん

今日はひとりのお昼ごはん。 自分で焼いたチーズ入りのベーグルに更にモッツァレラチーズを乗せて、Wチーズにしました。そして、追加でバタートーストも。チーズ乗せベーグルと、バタートースト。どちらが好きかと聞かれたら、答えられないくらい。。。 ひと…

ル フレザリア パティスリー【東村山】のケーキ

ちょっと前になりますが、東村山にある「ル フレザリア パティスリー」のケーキを実家のみんなでいただきました。都内だとあまり珍しくないですが、このあたりではあまり見ないような洒落たケーキがたくさんあります。わたしは、いちごのタルトをいただきま…

旦那さんとお出かけ

久しぶりに旦那さんと一日お出かけしてきました。まずは池袋のカフェ「ゾゾイ」でランチ。 挽き肉とおからのスパイシークリーム煮。 トマトのスコーン。夜ごはんがメインだったので、お昼は軽めにしたくて、ランチとスコーンをシェア。クリーム煮はちょっと…

2017年4月12日のごはん

お昼は実家にて。 いつものことながら、おかずたくさん。自分には、このまめさはないですが、前日に焼いたさつまいもパンを持っていったら好評で嬉しかったです。 相変わらず、おむすびな夜ごはん。だいぶ前に母からもらったカニクリームコロッケを揚げずに…

2017年4月11日のごはん

お昼ごはん。 スムージーとチーズ入りベーグル(&チーズ乗せも)。更に追加でトーストも食べました。夜ごはんもいつもどおり。 大きい足長なめこが美味しかったです。ぬか漬けが、にんじんは絶品なのにどうもきゅうりがいまいち美味しくなくてちょっと改良…

パン焼きにハマる

新しいオーブンが来てからというものの毎日何かしらを焼いております。特に今まであまり焼くことができなかったパン焼きが楽しい。 ベーグル(のつもり)。 食パン。 さつまいもと黒ゴマの折込パン。 初心者なのでどれも不格好ですが、自分で焼いたパンは、…

2017年4月10日のごはん

最近、パンを焼くのにハマっているせいかお昼がパンになることが増えました。 星乃のモーニングスタイル。実際には、トーストしたパンをもう半分と冷凍しておいたバターロールも食べています。夜は、旦那さんのリクエストでほうとう。 白菜がなかったので、…

2017年4月9日のごはん

お昼ごはん。 チーズを巻き込んだベーグルと、低温蒸ししたにんじん、いちご、カマンベール。不格好なベーグルだけど、リベイクすると噛み心地のよいやわらかさになって、とても好きです。にんじんは少し硬かったので、もうちょっと蒸してもよかったかもしれ…

ロイヤルパインズ「ミケーラ」でランチ

月1恒例のミケーラランチに行ってきました。 以下、食べたものなどです。 特典でワンドリンクつき。 サラダとコーンスープ。 イースターフェアな前菜。 今月は黒カレーでした。 デザートその1。 デザートその2。という感じで、美味しく楽しい時間を過ごし…

自作あんぱんと今日のごはん

あんぱんを作りました。 初めてなので不器用そのものですが、こんないびつな見た目でも、なんだか愛おしい気分です。 けっこうな焼きムラ。。。というわけでお昼ごはんは自作パンとなりました。 これは焼きたてを味見したときのもの。焼きたては湯気がほわー…

「土家」でごはん

そば懐石の「土家」に行ってきました。わたしはここのお店が本当に大好きでたぶん一番好きだと思います。というわけで早速食べたものをご紹介。 うすい豆のスープ。メレンゲと揚げたかぶとそばの実が乗っています。もっと豆々しいかと思いきや、あつあつのお…

新しいオーブン

わが家に新しいオーブンがやってきました。 念願の石窯ドームです。以前のオーブンがとても調子が悪くこれまでもだましだまし使っていましたが、そろそろ限界かな、と思い切って買い換えることにしました。買おうと思ってから半年以上悩んでいたのでなんかま…

お花見しました

お花見に行ってきました。 お花見弁当は、気合いを入れてちらし寿司。普段、料理らしい料理をしないわたしですが、季節行事の時はがんばります。 おつまみいろいろ。 デザートは2種類の桜餅。喉が痛くて、体調はいまいちでしたが、お天気もよくて、外で美味…

月1恒例プチ断食

毎月、第一日曜日はプチ断食の日にしています。旦那さんにも付き合ってもらって、旦那さんはりんご断食、わたしは豆乳甘酒プロテイン断食。 寒いのが苦手なので、豆乳甘酒プロテインは温めて飲んでますが、温めるとプロテインが泡々になるんですね~。食べ過…

2017年4月1日のごはん

先日に続き、再び土日限定、星乃のホリデーモーニングをいただきました。 オムレツがあるだけで、とても食べごたえがあります。ここのオムレツはスフレ状でふわふわなんですが、その分ちょっと味が薄くて物足りないような。。。やっぱりいつものエッグスラッ…

2017年3月31日のごはん

お昼は、自家製ベーグル。 チーズを入れて焼いたら、はみ出てひどいことになってしまいましたが、味は美味しかったです。これだけじゃ食べ足りなくて、トーストも追加。最近食欲が旺盛です。 夜は冷奴などつけまして。おやつはチーズといちご。やっぱりおむ…

エンボカ東京で野菜のピザ

エンボカ東京に行きました。 軽井沢のお店は行ったことがあるのですが、東京のお店は初めてです。まずは、泡と黒ビールで乾杯。 サラダエンボカ風。 このサラダ食べてみたかったんです。予想どおり、野菜がとっても美味しい。一つずつ、全部味が違う、とても…

2017年3月29日のごはん

今日のお昼は実家にて。 昼からおかずが何品もあって、とても充実しています。母からほうれん草をもらったので、夜はグリーン多めに。 ぬか漬けがだいぶ美味しくなってきて、とてもうれしいです。

2017年3月28日のごはん

お昼は相変わらずの星乃モーニング。この日は、たまごがちょっと固まりすぎていました。。。 夜も相変わらずのおむすび定食。ごま豆腐がとっても美味しかったです。 デザートにはリベンジで焼いたチョコシフォンふたたび。生クリームたっぷりで幸せでした。…

ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町「オアシスガーデン」のブッフェ

久しぶりにブッフェに行きました。ザ・プリンスギャラリー東京紀尾井町「オアシスガーデン」のランチブッフェです。 前菜いろいろ。野菜料理が多くて、味つけが控えめなのが、とても好印象。パプリカの甘さが印象的でした。 前菜Part2。わかさぎのフリットが…

2017年3月26日のごはん

お昼は、冷凍しておいたおはぎでホットサンド。 1枚しかない山形パンを無理やり半分にしてしかも、耳も切らずに作ったので、とっても雑な仕上がり。。。けど、おはぎをこうやってリメイクして食べるのも美味しいですね。バターを入れてあんバター風味が良か…

チョコシフォンの春

雨の中、外仕事だった旦那さんのために シフォンケーキを焼きました。シフォンを焼くのは久しぶりなのですが、苦手なメレンゲ作りは、いつになくうまくいき、しっとりツヤと固さのあるメレンゲができました。なのに焼いてみたら、やっぱりかつてのごとく膨ら…

かわり映えのしないごはん

お昼は、前日に続きまたまた星乃珈琲のお世話に。。。 全く同じエッグスラットモーニングのため、写真は割愛させていただきます。そして、夜もやはり同じようなおむすび定食。最近は普通の温かいごはんよりもおむすびにハマっているんですね。プラス、チーズ…

2017年3月23日のごはん

お昼は星乃珈琲のエッグスラットモーニング。 モーニングメニューなので、お昼ごはんとして食べるには量が少なく、すぐにお腹が空いてしまいます。午後、眠くなったりだるくなったりするのが嫌なのでなるべくお昼は軽めにしたいのですが、これだけだとなかな…

レンジボードを処分しました

住まいをシンプルにするために少しずつ家の中から、ものを減らしています。今日は使わなくなったレンジボードを処分。 猫に邪魔されながらも、せっせと解体。最終的には全部板の状態にして、ごみ処分場に持ち込みました。このボードも6年くらいお世話になっ…

2017年3月22日のごはん

お昼は実家にて。 いつもそうなのですが、おかずの量が家ごはんの3倍くらいある。。。豪華です。母に感謝。 夜ごはん。昼よりも地味ですけど、今年初めてのスナップエンドウがとっても甘くて美味しかった。 旦那さんが「はるか」をたくさんもらってきました…

ホットサンドとすき焼きと。。。

今日のお昼は実家からホットサンドメーカーを借りてきてホットサンドにしました。 先日食べて美味しかったモッツァレラとじゃこをサンド。 チーズがとろけてめちゃめちゃ美味しいです。夜は、すき焼き。うちの旦那さんは、すき焼きが大好きなんですけど、こ…

2017年3月20日のごはん

お彼岸でお墓参りに行き、今度は旦那さん家のおはぎをいただきました。 今年はいつもより甘さ控えめにしたとのこと。もちろんとっても美味しい~。たくさんいただいたので、しばらくおはぎな日々が続きます。 お昼ごはん。冷凍してあったジョアンのコーンパ…

「こげら」のうどんと母のおはぎ

東村山のさぬきうどん屋さん「こげら」に行きました。 知り合いのうどん通の方に教えてもらった知る人ぞ知るさぬきうどんの名店だそうです。 おしょうゆうどん(並)。見るからに美味しそうなツヤツヤの太麺♪麺はものすごくコシがあって、モチモチ~。強い歯…

2017年3月18日のごはん

昨日は星乃珈琲のモーニング。 週末限定で、いつものモーニングよりもちょっと豪華なふんわりオムレツプレートのモーニングをつけることができます。初めて星乃珈琲のオムレツを食べましたが、たまごがふわしゅわとメレンゲっぽいオムレツですね。わたしの好…

広島出張旅2日め

広島2日めは、カフェをはしごして仕事三昧。ホテルで仕事をすればいいのはわかってるんですがカフェの雰囲気が好きなんですよね。というわけで、マック→UCCカフェプラザ→イノダコーヒ→Jーカフェと気づいたら4軒もはしご。 昨日は寝る前にお酒を飲み、今日は…

広島出張旅1日め

広島に来ました。広島はこれで4回めですが、いつも宮島のあなごめしをいただくのが定番となっています。 あなごの白焼き。わさびで食べるとおそろしく美味しいです。 あなごめし。レギュラーサイズはごはんが2膳分もあってかなりのボリュームですが、香ばし…

2017年3月15日のごはん

今日のお昼ごはん。 時間がなかったので簡単にバタートーストなど。 せめてもの野菜ジュースで野菜成分を補給~。 夜はいつものおむすび定食。 久しぶりに玄米も入れて作ったおむすびは、やっぱりとっても美味しい。 昨日今日とお菓子の間食が多くて、ちょっ…

スブリデオ・レストラーレ

ホワイトデーごはんに、チーズ料理を食べに連れて行ってもらいました。 夜のチーズに全力投球するために、お昼は軽めに玄米がゆなど。 消化がよいのか、あっという間にお腹が空きます。 お腹の準備は万端で、いざ恵比寿へ。 「スブリデオ・レストラーレ」 ま…

椿屋珈琲店のビーフカレー

お昼は星乃珈琲のモーニング。 エッグスラットモーニング。 これまでお気に入りだったスープモーニングがなくなってしまい、 悲しいですが、これからはこちらのエッグスラットモーニングが定番になりそう。 夜は家ごはんの予定でしたが、不測の事態が起こり…

はじめまして

ハレとケを意識しながら毎日のごはんと外食、スイーツを楽しむ記録です。衣食住をシンプルにしたくて、日々試行錯誤中。よろしくお願いします。