わたしなりのごはんとくらし

ガサツものですが丁寧なくらしを目指しています

2017-05-14から1日間の記事一覧

すっぱいパンケーキ

古い中種1号を使って焼いたパンケーキ。 おしょうゆみたいに見えるのは、黒砂糖で作った黒蜜です。。。 生地は元気よく発酵していたので焼き具合はふっくら。薄力粉+キタノカオリ+中種の生地なのでパンケーキにしてはもっちりとした食べごたえのある食感で…

失敗???カンパーニュ

ただいま、レーズン酵母の中種問題でじたばたしていますが、 復活をもくろんでいる中種3号を使って カンパーニュを焼いてみました。 そしたら、明らかに失敗の雰囲気満載。。。 いつもはこちらが驚くほど ぷくぷくと生地が盛り上がっていくのに 何時間たって…