わたしなりのごはんとくらし

ガサツものですが丁寧なくらしを目指しています

おうちごはん

ちらし寿司の練習

土曜日に友人が遊びに来ることになり簡単なお昼ごはんを作ることにしました。ちらし寿司を作る予定なのですが、最近、雑穀米ばかり炊いていたらお鍋で白米をうまく炊けなくなっていたので練習で作ってみることに。 ちょっとごはんの水分が多かったので、調整…

スイカが美味しすぎる

梅雨も明けたのかよくわかりませんが、この連日の暑さ。いよいよ夏本番という感じがしますね。夏といえば。。。 スイカです。こんな立派なスイカを手に入れてしまいました。 贅沢に大きめカット。甘い~~~。みずみずしい~~。よく甘酒のことを飲む点滴と…

お盆会は天ぷらまつり

実家でお盆の集まりがあり、母のごちそうをいただきました。 山盛りの天ぷら。 おさしみなど。 みんな大好き、シャンドワゾーのケーキ。 ごはんもお酒もケーキもとっても美味しくて和やかなとても良い会でした。父が亡くなってちょうど4年経つのですが、ここ…

なージャムでパンケーキ

軽井沢で作った手づくりジャム。 なかなか食べる機会がなかったのですが、そろそろ食べたいなと思い、パンケーキを焼くことにしました。前に自家製レーズン酵母でパンケーキを焼いたらすっぱくなってしまったので、今回はホシノ酵母で。 オープン。いちごの…

2017年7月8日のごはん

昨日、いきなり歯の被せ物に不調が発覚し、今日は朝から歯医者さんへ。せっかく早くから家を出たので、星乃珈琲で仕事をすることにしました。 いつものエッグスラットではなく、シンプルなトーストのモーニング。ゆでたまごは半熟の方が好みですが、やっぱり…

七夕ごはん

お昼は実家にて。 ミニトマトがフルーツみたいに甘くて美味しかった。うちの畑のトマトくんも復活を目指して、がんばっています。夜は七夕ごはんで、そうめんにしました。 つるつるとのどごしがいいので、つい食べすぎてしまいますね。 何年かぶりに、短冊に…

2017年7月5日のごはん

お昼のおむすび。 一見ふつうですが、ごはんを蒸らすときにお鍋の火を消し忘れて底がお焦げになってしまいました。。。食感も固くなってしまい、お米に申し訳なかったです。そして、夜もリベンジおむすび。 夜の部は、うまく行きました。野菜室の野菜がなか…

ネコのお祝い

わが家にネコがやってきてちょうど3年になります。3周年記念ということで、手巻き寿司でお祝いすることにしました。 久しぶりのお寿司はとても美味しかった。3年めのお祝いということで新しいキャットタワーをプレゼントすることにしました。 古いタワーを解…

久しぶりに晩酌、そして節酒の誓い

おうち飲み会のようにおつまみ作りをがんばらずにあるもので、お酒を飲みました。 つまり、これが晩酌というやつですよね。自分で作ったごちそうでもなんでもないいつものおかずでお酒を楽しむのも、たまにはいいですね。けど、わたしはお酒との付き合いに若…

一日一食はお休み&美味しかったあまなつ

朝の気分では、一日一食にしようかなと思っていたのですが、星乃珈琲に行ったら久しぶりにエッグスラットモーニングが食べたくなったので取りやめ。 いっとき、こればかり食べていてやや飽きて来ていたんですが久しぶりに食べるとやっぱりいいですね。やっぱ…

とうもろこしごはん

今年初めてのとうもろこしをいただきました。 ゆでたてはプリプリで、なんというか、お砂糖を食べているみたいな甘さ。コーンシロップとかありますもんね。ごはんも炊いてみました。 こちらはお塩を効かせて、おむすびに。 幸せすぎます。。。ごちそうさまで…

最近のごはん

久しぶりにごはんの記録など。といっても日々の変化はほとんどありません。 残りごはんで、チーズリゾット。 畑のきゅうりできゅうりもみとか、サラダなすとか。 実家にて、母の手づくりごはん。 ホタテとしいたけのバターソテー。ぬか漬けの味が、毎日変動…

月1プチ断食

今月も1日プチ断食を行いました。わたしは豆乳甘酒プロテイン、旦那さんはすりおろしりんごを1日2回いただきます。ここのところ、1日1食にトライしていたので流動食とはいえ、2回飲むことができて、今回のプチ断食が今までで一番楽に感じました。ただ、やっ…

おうち飲み会

今月から、月に1~2回家で飲み会を開催することにしました。飲み会というか、晩酌ですかね。家であまりお酒を飲まなくなってしまったけど、旅先でお酒やおつまみっぽいものを買うことが増えたのでそういうのを食べる日を作ろうと思ったのがきっかけです。 久…

レーズン酵母で夏野菜ピザ

週末はパンの日!ということで、ピザを焼きました。 ちょうどレーズン酵母も継がないと、と思っていたので、思い切って古い中種を大量に投入して、生地をこねることに。 ピザなら、多少酸っぱくても具材の力で美味しく食べられそうですしね。 その生地作りで…

1日1食に慣れていきたい

最近、また1日1~1.5食に挑戦中ですが、少しだけコツのようなものがわかってきて実践できるようになってきました。 とにかく中途半端に食べない、ということが大切で食べれば食べるほどにお腹が空く、という説は正しいみたいです(特に糖質の入ったもの)。 …

自分のためにおむすびを握る

久しぶりに旦那さんに対して、すごく腹を立てることがありました。こういうときに気持ちを切り替えるのは、なかなか難しいです。ちょっと街をぶらついたりして気分転換をしつつも夕方になって、さて、ごはんづくりをどうしようかと悩む。いつもわたしは旦那…

1日1食のねじを巻き直す

1日1食、というか1日1.5食くらいの食事量が体に負担が少ない気がして、実践していたのに、気づいたらすっかり元の1日2食ペースに戻ってしまいました。オーブンを買ってもらってパンを焼くようになったことが、原因と思われます。以前はパンを食べるのは週末…

衝撃の豆ごはん

畑で採れたグリンピースで豆ごはんを炊きました。 ふっくら炊けました。 今回はおむすびでいただいたんですが、驚きの美味しさにただただ感動。 この例えがいいのかわかりませんが、豆が、とうもろこしのように甘かったです。 先月、やっぱり豆ごはんが食べ…

すっぱいパンケーキ

古い中種1号を使って焼いたパンケーキ。 おしょうゆみたいに見えるのは、黒砂糖で作った黒蜜です。。。 生地は元気よく発酵していたので焼き具合はふっくら。薄力粉+キタノカオリ+中種の生地なのでパンケーキにしてはもっちりとした食べごたえのある食感で…

2017年4月29日のごはん

珍しく、いつものエッグスラットではなく、トーストとゆでたまごの普通モーニング。ゆでたまごが固いけど、これはこれで美味しい。午後は、市民農園で畑仕事など。 なす、ミニトマト、きゅうりなど、夏野菜の植え付け。夜は、旦那さんのお母さんからいただい…

2017年4月26日のごはん

お昼は実家にて。 おやつもいっぱいいただき、お腹いっぱいになりました。 夜は翌日から出張なので、冷蔵庫の整理ごはん。いつもよりおかずが多めなのでおむすびを1個に減らしましたが十分でした。暖かくなってきて、レタスたっぷりのサラダが美味しいです。

2017年4月25日のごはん

今日もエッグスラット食べました。 夜は自家製カンパーニュでラクレット。フライパンの火が強くなってしまい、ラクレットがとろーりではなくカリカリになってしまいましたが、このカリカリラクレットも香ばしくて素晴らしく美味しかったです。久しぶりに昼も…

2017年4月24日のごはん

今日のお昼は自家製パンで。 ちょこちょこ席を立って、トースターで焼いてみたり、チーズを乗せてみたり、いろんな食べ方で楽しみました。やっぱりこのカンパーニュ、すごく好みです。なので、もう一度焼きたくて夕方また生地を仕込んでしまいました。 夜ご…

2017年4月22日のごはん

いつものごはん記録です。 使い回しの画像ではありませんが、やや見飽きた感のあるたまごとトーストと紅茶の写真。たまには違うモーニングにすればいいんでしょうけど、やっぱりこれを選んでしまいます。 同じくこちらも。ぬか漬けがなんだか酸っぱくなって…

いつものごはんに戻る

楽しかった旅行も終わり、通常モードです。見飽きた感が強いですが、星乃珈琲エッグスラットモーニング。 夜ごはん。京都で買ったちりめん山椒をおむすびに混ぜたらとても好みの味になりました。やはりおむすびが最強、と思う今日このごろです。

プチお祝い会

お昼は今日もマイベーグル。 見た目はいまいちですが、味は悪くない。。。と思います。夜は、いつものおむすびを食べる予定だったのですが、とてもいいことがあって、急遽お祝い会をすることに。というわけで簡単なクラッカーを焼きました。 全粒粉が入って…

星乃モーニングと裂け裂けベーグル

今日は早起きして、旦那さんと星乃珈琲に行きました。 いつものエッグスラットモーニング。優雅に休日の朝食というより、家で仕事が乗らないときについ訪れてしまう感じです。ちなみにわが家は基本的に一日二食なのでこれがお昼ごはんの代わり。お昼にしては…

2017年4月14日のごはん

今日はひとりのお昼ごはん。 自分で焼いたチーズ入りのベーグルに更にモッツァレラチーズを乗せて、Wチーズにしました。そして、追加でバタートーストも。チーズ乗せベーグルと、バタートースト。どちらが好きかと聞かれたら、答えられないくらい。。。 ひと…

2017年4月12日のごはん

お昼は実家にて。 いつものことながら、おかずたくさん。自分には、このまめさはないですが、前日に焼いたさつまいもパンを持っていったら好評で嬉しかったです。 相変わらず、おむすびな夜ごはん。だいぶ前に母からもらったカニクリームコロッケを揚げずに…