わたしなりのごはんとくらし

ガサツものですが丁寧なくらしを目指しています

E.Bu.Ri.Ko(エブリコ)できのこ尽くし

軽井沢ディナーは、E.Bu.Ri.Koさんで
秋の天然きのこ尽くしコースをいただきました。

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まずはアミューズから。


マグニベラレと秋茄子。

マツタケっぽい風味のきのこと、秋茄子が香ばしい~。

クロカワのサラダ。

苦味の強いクロカワですが、なんだかくせになるお味。

オオツガ茸とフォアグラ。

食べたことのないきのこばかりですが、どれもこれも美味しいです。

天然キノコのポタージュ。

このスープが衝撃の美味しさ!!!

口中に広がるきのこの旨味に、しばし沈黙。。。

素晴らしかったです。

本日の鮮魚とクリフウセンタ茸。

鮮魚はクロダイでした。

ここでもやはりきのこが美味しい。


柿と五味子ショコラ。

五味子という実が、苦くて酸っぱくて強烈な味でした。

ポルチーニ茸のアイスクリームが、めちゃめちゃ美味しくて感動~。

最後の小菓子にもきのこ。


なんかもう本当に食べたことのないものばかりで
驚きが多かったですが、
全部とても美味しくて、何もかもが気に入りました。

いつかまた訪れてみたいです。

ごちそうさまでした。